Forebyggelse, alle former for tandbehandlinger, planlægning af behandlinger, sterilisation.
Eksempel: At lave mad, der smager godt og lever op gældende kostråd. At tage ansvar for alle dele af processen i et institutions- og produktionskøkken, herunder planlægning, indkøb, opbevaring, tilberedning, produktionsmetoder, anretning, hygiejne, madspild, økologi osv.